مقهى الكلوة

من تراث منطقة الجلفة … حين يصبح تعبيق القهوة جزءا من طقوس شربها!!

القهوة جزء من يوميات الجلفاوي وهي التي تربطه بعمقه المشرقي مع الدول العربية أين ظهرت القهوة باليمن وأيضا مع الجانب الروحاني الصوفي كون القهوة رديفة للزوايا والصوفية مثلما جاء في دراسة الأستاذ بهناس محمد عن القهوة في الشعر الشعبي. وهناك جانب مهم يتعلق بطقوس تناول القهوة بمنطقة الجلفة ويجعل لها عاملا آخر في الطعم بتعبيقها بما تجود به الطبيعة من أعشاب. ولعل الشيح يعتبر من …

 18 المشاهدات